Combien coûte une machine à barbe à papa & laquelle choisir ?

Machine barbe à papa

Rien ne ravive les souvenirs d’enfance comme la délicate et lumineuse barbe à papa. Indispensable pour les fêtes ou pour choyer vos clients, investir dans une machine à barbe à papa garantit sourires et satisfaction. Avec des prix variant d’environ 200€ pour les modèles de base à plus de 3000€ pour les versions professionnelles, il […]

Comment choisir sa machine à granité professionnelle ?

machine à granita

Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’une délicieuse glace granité pour se rafraîchir. Mais pour les commerçants, choisir la bonne machine à granité professionnelle n’est pas une mince affaire. Quels sont les critères déterminants pour faire le bon achat ? Cet article vous donne toutes les clés. En lisant ce guide, vous saurez […]

Quelle saladette réfrigérée acheter ?

Meuble saladette inox

Les saladettes sont des équipements indispensables dans les cuisines professionnelles. Elles permettent de conserver les aliments frais tels que les salades, les crudités et les viandes. Choisir le bon type de saladette est essentiel pour assurer un fonctionnement optimal. Cet article a pour objectif de vous aider à sélectionner la saladette réfrigérée la mieux adaptée […]

Qu’est-ce qu’un Rethermalisateur ?

Qu'est ce qu'un rethermalisateur

Un rethermalisateur est un équipement de cuisson commercial qui utilise de l’eau chaude pour réchauffer des aliments congelés. Pour réchauffer des aliments surgelés directement à la température de service appropriée sans les cuire excessivement, vous aurez besoin d’un rethermalisateur. Contrairement à une étuve qui maintient chauds les aliments déjà cuits, le rethermalisateur est conçu pour […]

Trouver la saladette professionnelle idéale pour votre cuisine

saladette à poser

La saladette est un élément essentiel dans les cuisines professionnelles, permettant de conserver et présenter efficacement les ingrédients frais tels que les crudités, les fruits ou encore les viandes froides. Il existe de nombreux modèles sur le marché, chacun répondant à des besoins spécifiques. Dans cet article, nous passerons en revue les principaux critères à […]

Crêpes Parfaites : Secrets de la Gwenn Ha Du

Krampouz crepiere gaz

L’art de la crêperie est un élément central dans le monde de la restauration, combinant tradition et innovation. L’utilisation d’une crêpière électrique de qualité peut transformer cette expérience culinaire. L’article suivant se focalise sur la crêpière Gwenn Ha Du Krampouz, un outil incontournable pour les professionnels de la restauration. Voici les raisons pour lesquelles cet […]

De l’installation au nettoyage : Optimisez l’usage de votre crêpière électrique Billig pour des résultats professionnels

Crêpière Billing Krampouz

Cet article se concentre sur l’utilisation professionnelle de la crêpière électrique Billig, un outil essentiel pour les professionnels de la restauration. Vous y trouverez des conseils pratiques et techniques pour maîtriser la préparation de crêpes, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et une efficacité optimale dans votre cuisine. Que vous soyez un expert ou un débutant, […]

Crêpière et gaufrier Krampouz : Guide d’achat

Crêpière Billing Krampouz

Krampouz est une entreprise française fondée en 1949 lorsqu’un électricien a inventé le premier appareil à crêpes à gaz. L’entreprise a été construite autour de cette invention et a même été nommée d’après le produit qu’elle fabrique – “krampouz” signifie “crêpe” en breton, la langue de la région de Bretagne en France où l’entreprise a […]

Guide d’achat pour choisir votre vitrine réfrigérée

vitrine boulangerie

Les vitrines réfrigérées sont essentielles en restauration, boucherie et pâtisserie. Fabriquées en acier inox, elles conservent les aliments à la bonne température. Pour choisir une vitrine, il faut prendre en compte différents critères comme son prix, sa capacité de rangement ou sa qualité. Il faut opter pour un modèle adapté aux besoins selon la taille, […]

Comment choisir sa vitrine à Sushi ?

vitrine sushi et tapas

Lorsque vous possédez un restaurant ou tout autre établissement vendant de la nourriture, vous devez vous assurer que les produits se vendront bien, ce qui signifie que les clients doivent pouvoir les voir. Plus vos produits seront attrayants, plus ils se vendront. Cependant, la nourriture qui n’est pas réfrigérée risque de s’abîmer très rapidement, donc […]