Krampouz est une entreprise française fondée en 1949 lorsqu’un électricien a inventé le premier appareil à crêpes à gaz. L’entreprise a été construite autour de cette invention et a même été nommée d’après le produit qu’elle fabrique – “krampouz” signifie “crêpe” en breton, la langue de la région de Bretagne en France où l’entreprise a vu le jour. Aujourd’hui, Krampouz fabrique une large gamme de produits de cuisine commerciale qui simplifient la cuisson sur comptoir.
Crêpière Krampouz
L’entreprise est surtout connue pour son équipement de fabrication de crêpes de qualité sur lequel les opérateurs peuvent compter, avec des unités alimentées au gaz et à l’électricité, avec un ou deux brûleurs. Les brûleurs sont toujours ronds, mais des cadres carrés sont disponibles. Bien que des modèles conformes aux normes électriques américaines soient disponibles, le fait que les crêpières Krampouz soient toujours conçues et fabriquées en France signifie que les commandes de température sont en Celsius.
Ces crêpières utilisent des éléments chauffants en spirale intégrés sous leurs plaques pour assurer une répartition uniforme de la chaleur. Les unités sont isolées pour aider à contenir cette chaleur et à éviter d’endommager l’équipement environnant. Des voyants de puissance et de chauffage vous permettent de savoir en un coup d’œil si votre crêpière Krampouz est allumée et chauffe pour la sécurité et la commodité.
Gaufrier Krampouz
Les gaufriers Krampouz, également appelés fers à gaufres, produisent des gaufres classiques carrées ou rondes. L’entreprise propose également des modèles spécialisés qui fabriquent des gaufres churro et des cornets de glace. Des gaufriers pivotants conçus pour assurer une répartition uniforme de la pâte sur les plaques sont disponibles, avec des options qui s’ouvrent à 90 ou 180 degrés pour que vous puissiez en choisir un qui convient le mieux à votre espace.
Pour simplifier le nettoyage, la plupart des gaufriers Krampouz sont conçus avec le système Easy Clean®, ce qui facilite le démontage de l’appareil sans outils, vous permettant de nettoyer chaque recoin.
Chariot Krampouz
Krampouz propose un chariot qui vous permet de vendre des crêpes en déplacement. Le petit chariot semi-circulaire peut se glisser presque partout et accueille une seule crêpière. La structure et le plan de travail sont en acier inoxydable pour la durabilité, et la zone de préparation est protégée par une vitrine pare-éclaboussures en plexiglas. Le chariot dispose d’un espace de rangement pour les ingrédients et les outils, et possède un parasol bicolore amovible pour protéger les clients du soleil.
Pour une navigation aisée, deux poignées sont installées à l’arrière du chariot. Le chariot possède quatre roues, dont deux sont directionnelles pour une manipulation aisée et sont dotées de freins pour la stabilité une fois le chariot stationné.
Accessoires Krampouz
Les accessoires Krampouz facilitent la création de gaufres et de crêpes. Des étaleurs de pâte et des spatules sont essentiels pour la confection des crêpes, et sont disponibles en métal et en bois. Les louches aident à distribuer la pâte, tandis que les bouteilles à presser simplifient l’application de garnitures comme le chocolat et le caramel. Des piques à gaufres sont également disponibles pour aider à extraire les gaufres finies de la grille.
Ces accessoires sont également disponibles en kits, ce qui facilite l’achat de tout ce dont vous avez besoin en une seule fois. Les kits de fabrication de gaufres comprennent un pic à gaufres, une brosse douce et une brosse en acier inoxydable. Les kits de fabrication de crêpes comprennent un étaleur en acier inoxydable, une louche en acier inoxydable, un étaleur en hêtre, une spatule en hêtre, ainsi qu’un récipient à eau et une brosse pour nettoyer l’étaleur.