Speakeasies : de l’ère de la Prohibition aux bars cachés

Bar speakeasy

Visitez un authentique bar speakeasy  pour revivre l’époque de la prohibition. Nous vous expliquons l’histoire de ces bars clandestins et comment les implanter dans votre établissement

Qu’est-ce qu’un speakeasy ?

Un speakeasy est un bar qui vend illégalement de l’alcool durant la prohibition, une période où l’alcool était interdit aux États-Unis. À cette époque, la fabrication, la vente et le transport d’alcool étaient illégaux. Les speakeasies étaient des endroits secrets underground où les Américains pouvaient se procurer des boissons alcoolisées. Un speakeasy moderne n’implique pas d’activité illégale ; il désigne plutôt un bar qui conserve cette qualité “cachée”, généralement situé derrière une porte dans un hôtel ou un restaurant.

Les speakeasies clubs modernes

Les speakeasies sont de plus en plus tendances. Ce sont essentiellement des bars conçus pour rester secrets du grand public. Ces établissements sont généralement situés dans des endroits isolés, souvent dissimulés à l’intérieur d’autres bâtiments, et incarnent une ambiance de prohibition, parfois avec des lumières tamisées.

Cependant, avec l’avènement de l’ère des médias sociaux, la popularité du speakeasy moderne est un équilibre délicat. La promotion est importante mais elle va à l’encontre de l’esprit même d’un bar speakeasy.

Si vous cherchez des speakeasies à New York, jetez un œil à ces spots.

Renaissance des bar speakeasies

De nos jours, de nombreux propriétaires de bars ont adapté le concept du speakeasy. Bien que la consommation d’alcool ne soit plus techniquement illégale, de nombreuses discothèques tentent de recréer l’excitation de la consommation illicite en proposant des entrées “secrètes” et en exigeant des mots de passe ou en limitant l’accès à leurs clubs.

Les speakeasies d’aujourd’hui sont souvent plus difficiles à trouver qu’une discothèque ordinaire et peuvent ne pas avoir de présence en ligne ni d’annonces locales. Le bouche-à-oreille continue de soutenir l’activité de ces clubs souterrains, littéralement et au sens figuré. Leur objectif est d’évoquer l’aura mystérieuse des repaires secrets d’autrefois et de créer un sentiment de rébellion.

Histoire du speakeasy

Une fois que la prohibition a été promulguée en 1920, les agences chargées de l’application de la loi ont commencé à fermer les magasins de spiritueux et les boîtes de nuit à travers les États-Unis. Mais l’interdiction n’a pas empêché les gens de boire ; au contraire, ils l’ont recherchée dans des bars illégaux. Des millions d’Américains ont participé à la vente illégale d’alcool dans les speakeasies pendant la prohibition.

Les speakeasies étaient souvent situés dans des antres souterrains ou des bars sombres qui n’attiraient pas beaucoup l’attention. Pendant l’ère de la prohibition, ils devaient rester discrets.

Pendant la prohibition, il y avait des centaines de speakeasies à travers les États-Unis. À la fin des années 1920, New York comptait plus de 30 000 speakeasies. Le compte exact n’était pas possible à faire en raison de la discrétion de ces établissements clandestins. Cependant, la New York Historical Society a déclaré que le nombre estimé était probablement bien inférieur au nombre réel, qui pouvait avoir été bien plus élevé.

Pendant la prohibition, la vente de boissons alcoolisées était si répandue que le commerce illégal de l’alcool à Détroit était la deuxième plus grande contribution à la scène économique locale, juste après l’industrie automobile.

Les speakeasies étaient souvent gérés par des membres de gangs qui dominaient le business de l’alcool lorsqu’ils dirigeaient leurs opérations dans la clandestinité.

D’où provient son nom ?

Certaines personnes pensent que les speakeasies ont été créés parce que les clients devaient utiliser un petit trou et chuchoter “speakeasy” sur une porte pour entrer dans les bars secrets.

Comment les garde-t-il secrets ?

Les speakeasies étaient illégaux parce qu’ils distribuaient de l’alcool sans licence. Leurs emplacements n’étaient pas annoncés et il était difficile d’y entrer.

Les speakeasies étaient principalement découverts par le bouche-à-oreille et nécessitaient différents niveaux d’entrée. Certains speakeasies exigent des mots de passe, d’autres des cartes de membre, et certains n’autorisent personne d’autre que les clients existants à entrer dans leur établissement.

Le plus célèbre bar speakeasy

C’est tout à fait subjectif, mais le 21 Club de New York était le speakeasy le plus célèbre. Contrairement aux autres speakeasies, le 21 Club de New York n’était pas seulement un bar poussiéreux ; c’était une combinaison de différents types d’établissements, comprenant une boîte de nuit, une piste de danse, un restaurant et même un hôtel.

Le 21 Club de New York est resté un lieu à la mode de New York même après la nouvelle légalisation de l’alcool, accueillant des clients pendant près de 80 ans jusqu’à sa fermeture pendant la pandémie de coronavirus.

Voulez vous essayer le concept de speakeasy ?

Si vous êtes propriétaire d’un restaurant ou d’un bar, tester différents concepts pour attirer plus de clients et augmenter les ventes serait définitivement bénéfique pour vous.

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